update.bg

Красавецът Романеско

Danni’s Word of the Day, January 20, 2017 : romanesco

GoodArt

Ако сте виждали романеско, няма как да не се обърнете след него. Той заникъде не се е запътил. Стои си кротко на щанда със зеленчуци, но сякаш иска да ни каже: „Знам  си, че съм най-големият красавец в родата“. Романеско има право. Най-близките му роднити са карфиолът и броколито, но и двамата му отстъпват по хубост и по хрупкавост. Цветът на броколито е по-убито зелено, а „розичките’ му не могат да съперничат на  съвършената архитектура на романеско.

Романеско

По мое субективно мнение вкусът на броколито е на първо място измежду тримата братовчеди, а на последно е красавецът. Той обаче умее да разхубавява ястията . Други имена, с които романеско е известен на английски са Romanesco broccoli и Roman cauliflower. Те са свързани с град Рим, където е роден романеско през 16 век. 

Съвършенство!

Съвършенство!

Как да готвим романеско?

Сигурно има много по-специални рецепти. Моята е съвсем проста и е отлична гарнитура за Sunday roast и други печени меса – просто сварявам розетките, като внимавам да не се преварят. След това романеско отива в чиниите, за да краси.

Пюрета, супи, запичания и подобни ми се струват кощунствени заради запазването на външния вид.

Колко напреднаха технологиите и колко поумняха телефоните ни!

Статията написа Дани Хау, за първи път през мобилния и по време на път.

20 януари 2017

Преводачески услуги

www.24Info.co.uk

Коментари

Коментар(а)